Ofengemüse mit Schafskäse

Dauer: 35 Min. / Ofengemüse mit Dip - schnell & einfach zum Lunch zubereiten.

Zutaten für 2 Personen

• 1 Aubergine

• 1 Zucchini

• 1 Süßkartoffel

• 1/2 Lauch

• 150g Schafskäse

• Zimt

• Honig

• 1/2 Zitrone

• Olivenöl

• Kräuter Mischung, Salz, Pfeffer

• 150g Sauerrahm (Saure Sahne)

Schritt 1

Backofen auf 180° vorheizen. Gemüse in kleine Stücke schneiden und auf Backblech platzieren. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zimt bestreuen. Schafskäse aus Verpackung nehmen und im Ganzen auf ein Stück Alufolie platzieren - mit Honig und Kräuter Mischung bestreuen.

Schritt 2

Gemüse insgesamt 20-25 Minuten im Ofen lassen.

Schafskäse die letzten 5 Minuten ebenfalls in den Ofen geben und mitbacken, sodas der Käse leicht warm wird.

Dip: Sauerrahm in einer Schale anrühren, mit einem Schuss Zitrone, Salz & Pfeffer verfeinern.

Schritt 3

Schafskäse und Gemüse aus Ofen nehmen und mit Dip anrichten.